食材

最近パン好きの間でブームになりつつあるのが、サワードウ種を使ったパンです。サワードウってちょっと耳慣れない言葉ですが、一体どんなものなのでしょうか。そこでこの記事では、サワードウとは何なのか、その正体にせまってみたいと思います。

中華料理の炒め物の定番の具材といえば、きくらげを思い出す人も多いのではないでしょうか。コリコリした食感が美味しいけれど、そういえば普段は家庭であまり食べないイメージがありますよね。実は、きくらげに多く含まれる栄養素は免疫力アップやアレルギー予防に効果が期待できるんです。今回は、そんなきくらげの驚きの効果についてご紹介したいと思います。

手作りクッキーは比較的簡単で、初心者にも気軽に作れるお菓子です。でも、できあがったクッキーが「石板かっ」と突っ込みたくなるほど固くてがっかり・・・なんてこともあるのではないでしょうか。今回は、手作りクッキーが固くなる原因とサクサクに作るコツについてご紹介したいと思います。

最近、野菜にもこだわりのブランドが増えてきているのをご存じですか。姉崎だいこんもそんなブランド野菜の一つです。普通の大根もおいしいけれど、ブランド大根なんてちょっと気になりますよね。今回は、煮ても焼いてもおいしい姉崎だいこんについてご紹介したいと思います。