料理

おうちの料理でもファミレスでもみんなが大好きなハンバーグ。 どんどん食べ進んで途中で気づいたら、ハンバーグの中が真っ赤だった・・・なんて悲劇もたまにあるもの。 特に子どもが知らないうちにほとんど食べちゃっていたら、かなり心配にな...

毎日の食事作りって大変ですよね。時間のある時にできるところまで作っておけば、忙しい時にもちょっと余裕をもって料理できて助かるもの。例えばハンバーグは、たねまで作って作り置きしておいても大丈夫なのでしょうか。この記事では、ハンバーグのたねの作り置きと保存期間についてご紹介したいと思います。

せっかく作ったハンバーグが、焼いたらパサパサ、ぼそぼそしていてガッカリ・・・なんてこともあるもの。普通に作ったはずなのに、なぜ固いハンバーグになってしまうのでしょうか。ハンバーグを柔らかくジューシーに焼くにはいくつかコツがあります。今回は、ハンバーグがパサパサでボソボソになってしまう場合の原因とジューシーに作るコツ、固くなってしまったハンバーグを復活させる方法についてご紹介したいと思います。

大人も子どもも大好きなハンバーグは、家庭で作ることも多いメニューですよね。でも、がんばって作ったはずなのにボロボロになって崩れてしまう、なんてこともよくあるのではないでしょうか。ハンバーグがボロボロになってしまうのにはいくつか原因があります。つまり、原因とちょっとしたコツがわかれば、誰でも美味しいハンバーグを焼くことができるってことです。そこで今回は、ハンバーグがボロボロになる原因とうまく焼くコツ、失敗した時のリメイク方法について詳しくご紹介したいと思います。

プレゼントやちょっと手をかけたいおやつに、手作りクッキーはぴったりですよね。でも、せっかく焼いたクッキーがなんだか粉っぽくてちょっと残念なお味に・・・なんてこともあるのではないでしょうか。実は、ちょっとしたコツで手作りクッキーが粉っぽくなるのを防ぐことができるんです。今回は、手作りクッキーが粉っぽくなる原因とうまく焼くコツについてご紹介したいと思います。

最近、野菜にもこだわりのブランドが増えてきているのをご存じですか。姉崎だいこんもそんなブランド野菜の一つです。普通の大根もおいしいけれど、ブランド大根なんてちょっと気になりますよね。今回は、煮ても焼いてもおいしい姉崎だいこんについてご紹介したいと思います。